你有没有发现，夏天的时候，菜市场里总会有那么一种瓜，绿油油的，形状有点像香蕉，但是又有点不一样，这就是我们今天要聊的主角——菰瓜！菰瓜不仅长得可爱，而且营养价值高，吃法多样，今天就来给你详细说说菰瓜怎么吃，让你在家也能轻松变大厨！
菰瓜，又称茭白，是一种水生蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它不仅口感脆嫩，而且热量低，是减肥期间的好选择。据《中国食物成分表》显示，每100克菰瓜含有约0.4克蛋白质、0.2克脂肪、2.8克碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁等矿物质。
挑选菰瓜时，要选择外表光滑、颜色鲜绿、无损伤的。如果菰瓜表面有黑斑或者发黄，说明已经不新鲜了，最好不要购买。
菰瓜不宜久存，最好现买现吃。如果需要储存，可以将菰瓜放入塑料袋中，放入冰箱冷藏室，可以保存2-3天。
菰瓜的吃法有很多种，下面就来介绍几种常见的做法：
这是最简单的一种做法，只需要将菰瓜切片，用蒜末、盐、生抽等调料快速翻炒即可。简单又美味，是家常菜中的经典。
将菰瓜切片，肉片切丝，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制然后一起翻炒。肉片鲜嫩，菰瓜脆爽，口感丰富。
将菰瓜切片，排骨焯水去腥，然后一起放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮至熟透。这道菜汤汁鲜美，营养丰富。
将菰瓜切片，鸡蛋打散，先炒蛋，再加入菰瓜一起翻炒。这道菜简单易做，口感滑嫩，非常适合早餐。
将菰瓜切片，加入排骨、姜片等食材，熬制成汤。这道汤清甜可口，适合夏天饮用。
菰瓜中含有草酸，生吃可能会刺激肠胃，引起不适。因此，烹饪时一定要煮熟。
豆腐中含有钙，与菰瓜同食可能会形成草酸钙，影响钙的吸收。
牛奶中含有钙，与菰瓜同食可能会影响钙的吸收。
说了这么多，你是不是已经对菰瓜有了更深的了解呢？赶紧动手试试这些做法吧，保证让你大呼过瘾！记得，夏天的时候，多吃点菰瓜，不仅能清热解暑，还能补充营养哦！
